LIFE STYLE HOUSE:Let's eat! | 柿があったら、一度は柿ジャムを。

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2014年11月27日

Let's eat! | 柿があったら、一度は柿ジャムを。

このジャム、なんのジャムだかわかりますか？
一見、マンゴーみたいでしょう。実は、柿です。
秋といえば、柿。
いつもの食べ方もよいですが、たまには、ジャムなんていかがでしょう？
別の食感が味わえて楽しいです。
柿ジャム
材料
柿　2つ（私は、熟れすぎたものとまだ歯ごたえの残るもの一つづつにしました。）
砂糖　40g（私はてんさい糖を使いました。）
レモン汁　小さじ2
あればシナモン少々
作り方1.柿はヘタを取り除き、皮をむいて薄切りに。
2.小鍋に柿を入れて、砂糖を回しかけ、水分が出るまで様子を見る。
3.水分が出てきたら、弱火でことこと。。。
4.とろみが出てきたら、レモン汁を入れる。
Lets eat! | 柿があったら、一度は柿ジャムを。

5.レモン汁を入れると、色が鮮やかになりました。
そこでシナモンを入れます。
はい、出来上がり。
Lets eat! | 柿があったら、一度は柿ジャムを。

こんがり焼けたトーストにバターを乗せて、朝からたっぷり頂きました。
火を入れた柿は、まるでマンゴーのよう！
たまにはこんな柿の食べ方もおすすめです。

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Posted by LIFE STYLE HOUSE at 08:06│Comments(2) │■Lets eat !

この記事へのコメント

こんにちは。
柿ジャム！いいかもしれません。
本当にマンゴーみたいで濃厚そうですね。
柿をそのまま食べるのはあまり好きではないので、これはいいです♪　

Posted by yucky yucky

at 2014年11月27日 09:12

yuckyさま
ご覧頂き、ありがとうございます。
実は私も、柿は進んで食べるほうではありません。。
けれど、火を入れた柿は、トロッとしていてとっても濃厚。完熟と、歯ごたえが残る柿の二種類を入れるのがいいような気がします。
ぜひ、お試しくださいね！

Posted by LIFE STYLE HOUSE

at 2014年11月28日 12:18

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