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2014年08月29日

LIFE STYLE JOURNAL | Let's eat! バターナッツかぼちゃのスープ

LIFE STYLE JOURNAL | Lets eat! バターナッツかぼちゃのスープ

LIFE STYLE JOURNAL

まだ8月なのに、
なんだか涼しくて。

この前までの夏休みの暑さがうそのよう。

久しぶりにファーマーズマーケットに
行きました。

品揃えがすっかり秋になっていました。

品定めをしているうちに
目に入ったのはこれ。

バターナッツかぼちゃ。

形といい、名前といい、
とっても可愛いので
調べてみると、
南アメリカ大陸原産で、
近年、日本でも人気が高まっているそう。

三方原でもこんなに可愛い野菜が
食べられるようになって嬉しいな。

LIFE STYLE JOURNAL | Lets eat! バターナッツかぼちゃのスープ

割ってみるとこんな風。

この鮮やかな色を見て、
すぐさま作ろうと思ったのは、
やっぱりスープ。

バターナッツかぼちゃのスープ

材料
4人分

バターナッツかぼちゃ　1つ
玉ねぎ　1つ
バター　大さじ2
コンソメ1こ
牛乳　400cc

お好みで生クリームを足しても。

1.バターを溶かし、薄切りにした玉ねぎをよく炒める。

2.皮をむき、角切りにしたバターナッツかぼちゃも
合わせて炒める。
かぼちゃが固いときは、30秒くらいチン！してね。

3.2に牛乳とコンソメを入れてぐつぐつ煮る。

4.ミキサーでがーーっと。

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はい、簡単。
出来上がり。

バターナッツかぼちゃというだけあって、
ねっとりとしていてこくがあり、
とってもあまくて
美味しかった。

これは、
お菓子にとっても
向いてるんじゃないかなって
思います。

バターナッツかぼちゃのプリンが食べたいなあ★




Posted by LIFE STYLE HOUSE at 12:23│Comments(0)
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